دسری خوشمزه و سریع برای کسانی که زخم معده یا مسائل گوارشی دارند
به گزارش مجله زیتوا، کمپوت میوه ها یکی از سالم ترین انواع دسرهایی است که به آنهایی که از خوردن میوه خام منع شده اند، پیشنهاد می شود.
به گزارش خبرنگاران، حالا با این دستور تهیه این کمپوت را در مایکروفر درست کرده و با سس کاستارد میل کنید.
مواد لازم:
3. پیمانه آب
1. پیمانه آب پرتقال
1. پیمانه پودر قند
4. عدد هلو یا شلیل سفت
1. ق. چ آرد ذرت
2. ق. چ آب
1. آب، آب پرتقال و پودر قند را در کاسه بلوری متناسبی بریزید و بدون در با حداکثر قدرت مدت سه دقیقه در مایکروفر حرارت دهید تا پودر قند حل شود. البته در این مدت دو بار در مایکروفر را باز کرده و مواد را هم بزنید.
2. هلوها یا شلیل ها را با هسته در همان کاسه قرار دهید. در ظرف را بگذارید و مدت شش دقیقه با حداکثر قدرت حرارت دهید تا میوه کمی حالت پخته پیدا کند. بعد روی شلیل ها یا هلوها را با سلفون بپوشانید و مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید.
3. هلوها و شلیل ها را از داخل سس یا همان شربت خارج کرده و پوست بکنید. شربت را هم کنار بگذارید.
4. یک پیمانه از شربت را صاف کرده و داخل کاسه بلوری بریزید. آرد ذرت و آب سرد را با هم در ظرف دیگری مخلوط کرده و به شربت اضافه کنید. سپس کاسه حاوی شربت را بدون در به مدت سه دقیقه با حداکثر قدرت در مایکروفر حرارت دهید تا جوش آمده و غلیظ شود. در این مدت دو بار شربت را هم بزنید. هلوها و شلیل ها را در ظرفی نسبتا گود قرار داده و شربت را روی آنها بریزید.
کاستارد
شیر را با قدرت 70 درصد به مدت یک دقیقه در مایکروفر حرارت دهید. زرده های تخم مرغ و پودر قند را با هم خوب مخلوط کرده و بعد از اضافه کردن به شیر، این مخلوط را با قدرت 55 درصد و مدت زمان پنج دقیقه یا تا زمانی که کاستارد کمی غلیظ شود در مایکروفر حرارت دهید.
در این فاصله زمانی دو بار مواد را هم بزنید. حالا در ظرف حاوی کاستارد را با سلفون بپوشانید و یک ساعت در یخچال قرار دهید. در پایان کاستارد را در ظرف دیگری ریخته و همراه با هلوها یا شلیل ها سرو کنید.
موادلازم برای سس:
1 پیمانه شیر
3 عدد زرده تخم مرغ
3 /1 پیمانه پودر قند
مخلوط هلو و آناناس
آب آناناس و آب لیموترش و آب را در لیوان بزرگی بریزید و شکر قهوه ای و ماست را به آن اضافه کنید. گوشت کوب را داخل لیوان قرار داده و چند بار روشن و خاموش کنید تا شکر در مایع حل شود. سپس هلو و آناناس های خرد شده را به محلول فوق بیفزایید و دوباره چند بار دستگاه را روشن و خاموش کنید تا مایه ای نسبتا غلیظ ولی یکنواخت حاصل شود. حالا این مایه را در لیوان های مورد نظر بریزید و با برش های آناناس تزئین کنید.
مواد لازم برای دو نفر:
آب آناناس؛ یک دوم پیمانه
آب یک عدد لیموترش
آب؛ یک دوم پیمانه
شکر قهوه ای؛ سه قاشق سوپ خوری
ماست؛ سه چهارم پیمانه
هلو؛ یک عدد (خرد و فریز شود)
آناناس تازه خرد شده؛ سه چهارم پیمانه
(فریز شود)
چند برش آناناس با پوست برای تزئین
ازکجا بخریم؟
شکر قهوه ای را می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.
منبع: همشهری آنلاین