طرز تهیه اسنک با پنیر چدار، ترد و خوشمزه - مجله زیتوا

مواد لازم برای تهیه اسنک با پنیر چدار

• نان تست 8 عدد
• پنیر چدار رنده شده 150 گرم
• ژامبون یا مرغ پخته خرد شده 100 گرم
• فلفل دلمه ای رنگی خرد شده نصف پیمانه
• سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
• کره ذوب شده 2 قاشق غذاخوری
• ادویه ها (نمک، فلفل سیاه، پاپریکا) به میزان لازم

طرز تهیه اسنک با پنیر چدار

مرحله اول: آماده سازی مواد و ترکیب پایه

در شروع کار، تمام مواد اولیه را آماده کنید تا فرآیند تهیه اسنک سریع تر پیش برود. فلفل دلمه ای را به قطعات ریز خرد نموده و در ظرفی با پنیر چدار، ژامبون یا مرغ پخته و سس مایونز مخلوط کنید. ترکیب باید کاملا یکدست و نرم باشد تا هنگام پخت، درون نان به خوبی پخش شود. استفاده از پنیر چدار باعث ایجاد بافت کش دار و طعم کره ای خاص در اسنک می شود. در این مرحله می توانید برای طعم بهتر، کمی پودر پاپریکا یا آویشن نیز اضافه کنید تا عطر خاصی به مواد بدهد.

مرحله دوم: آماده سازی نان تست ها

در این مرحله نان تست ها را روی تخته کار قرار دهید. هر دو طرف نان را با قلم مو کمی کره ذوب شده بمالید تا هنگام پخت، سطحی طلایی و ترد پیدا نمایند. سپس یک لایه از ترکیب آماده شده را روی یکی از نان ها پخش کنید و نان دیگر را روی آن قرار دهید تا به صورت ساندویچ بسته شود. فشار ملایمی با کف دست بدهید تا مواد به نان بچسبند و در زمان پخت از لابه لا بیرون نریزند. استفاده از کره علاوه بر ایجاد رنگ طلایی، عطر خوشی به اسنک می دهد.

مرحله سوم: پخت اسنک در دستگاه یا ماهیتابه

برای پخت اسنک می توانید از دستگاه اسنک ساز یا ماهیتابه دوطرفه بهره ببرید. در صورت استفاده طرز تهیه اسنک با ساندویچ ساز، آن را چند دقیقه پیش گرم کنید و سپس ساندویچ ها را داخل قالب بگذارید تا هر دو طرف طلایی شود.

اگر از ماهیتابه استفاده می کنید، آن را روی حرارت ملایم قرار داده و بدون روغن، نان ها را درونش بگذارید. پس از دو تا سه دقیقه، طرف دیگر را برگردانید تا هر دو سمت طلایی و پنیر داخل آن ذوب شود. نتیجه باید بافتی ترد در بیرون و کش دار در داخل داشته باشد.

مرحله چهارم: برش و تزئین نهایی

پس از پخت کامل، اسنک ها را روی تخته چوبی قرار دهید تا کمی خنک شوند و برش آن ها راحت تر باشد. سپس با چاقوی تیز، هر اسنک را به دو یا چهار مثلث مساوی تقسیم کنید.

می توانید برای تزئین، روی هر تکه کمی پنیر چدار رنده شده، جعفری خردشده یا فلفل قرمز پاشیده و همراه با سس کچاپ یا سس مخصوص سرو کنید. ظاهر طلایی و براق اسنک ها جذابیت بیشتری به سفره یا میز پذیرایی می بخشد.

مرحله پنجم: سرو و نگهداری اسنک ها

طرز تهیه اسنک ساده با پنیر چدار بهتر است بلافاصله پس از آماده شدن سرو شود تا بافت ترد و کش دار خود را حفظ کند. اگر بخواهید آن را برای بعد نگه دارید، اجازه دهید کاملا خنک شود و سپس داخل ظرف دربسته در یخچال قرار دهید. برای گرم کردن مجدد، از فر یا تابه خشک بهره ببرید تا دوباره ترد شود. این اسنک برای میان وعده، تغذیه مدرسه یا مهمانی ها انتخابی خوشمزه و کاربردی است.

نکات تکمیلی برای تهیه اسنک با پنیر چدار

طرز تهیه اسنک خوشمزه و مجلسی به رعایت چند نکته ساده اما موثر بستگی دارد. رعایت این موارد باعث می شود اسنک شما از نظر بافت، رنگ و طعم کاملا ایده آل شود.

انتخاب پنیر مناسب

پنیر چدار اصل، طعمی قوی و کشسانی فوق العاده دارد. اگر در دسترس نبود، می توانید از ترکیب پنیر چدار و موزارلا بهره ببرید تا هم کش دار و هم خوش عطر شود.

جلوگیری از باز شدن نان اسنک

برای اینکه نان ها در هنگام پخت باز نشوند، بهتر است حتما کناره های نان را با فشار دست یا دستگاه کاملا ببندید. در صورت استفاده از ماهیتابه برای پخت اسنک، حتما از حرارت ملایم بهره ببرید.

تنوع در مواد میانی اسنک

می توانید در ترکیب مواد از ذرت، پنیر چدار ورقه ای، زیتون یا قارچ خردشده بهره ببرید تا طعم اسنک متنوع تر شود. در صورت تمایل به طعم تندتر، میزان کمی فلفل قرمز خشک یا سس تند اضافه کنید.

نکات مربوط به پخت اسنک

اسنک را بیش از حد حرارت ندهید، زیرا ممکن است نان بسوزد در حالی که پنیر هنوز ذوب نشده باشد. تعادل دما کلید موفقیت در بافت نرم و طلایی است.

روش نگهداری اسنک

اسنک های پخته شده را می توانید در ظرف دربسته تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید. برای حفظ طعم و تردی، هنگام گرم کردن مجدد از تابه خشک بهره ببرید.

سوالات متداول درباره طرز تهیه اسنک با پنیر چدار

ممکن است هنگام تهیه یا پخت اسنک با پنیر چدار، بعضی پرسش های رایج برایتان پیش بیاید. در ادامه به مهم ترین آن ها پاسخ داده ایم تا فرآیند تهیه این میان وعده خوش طعم برای شما آسان تر شود.

اسنک چیست؟

اسنک نوعی غذای سریع و سبک است که معمولا از ترکیب نان تست، پنیر و مواد میانی مانند مرغ یا ژامبون تهیه می شود.

چگونه می توان اسنک بدون دستگاه درست کرد؟

با استفاده از ماهیتابه دوطرفه یا تابه نچسب، می توانید هر دو سمت نان را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شود و پنیر داخل آن ذوب شود.

آیا می توان از نان لواش به جای نان تست استفاده کرد؟

بله، اما بافت نهایی نرم تر خواهد بود. برای تردتر شدن، لایه بیرونی را قبل از پخت با کمی کره چرب کنید.

چرا پنیر داخل اسنک کش نمی آید؟

دلیل اصلی، استفاده از پنیر نامناسب یا حرارت بیش از حد است. پنیر چدار اصل یا ترکیب آن با موزارلا برترین گزینه برای بافت کش دار است.

اسنک پیتزایی چیست؟

اسنک پیتزایی مدلی از اسنک است که طعم و ترکیب مواد آن مشابه پیتزا بوده و شامل پنیر، سس گوجه و سوسیس یا سبزیجات می باشد.