چگونه برای خرید یک روغن گیاهی سالم و بدون ضرر تحقیق کنیم؟

به گزارش مجله زیتوا، به عنوان یک مصرف کننده چطور از سلامت و بی ضرر بودن روغن خوراکی که هر روز مصرف می کنید، مطمئن خواهید شد؟! آیا عامل اصلی انتخاب شما نام برند و کیفیت محصول است یا قیمت درج شده روی بسته بندی؟ ما تلاش می کنیم در طول روز مواد غذایی مقوی و سالم مصرف کنیم، پس چرا با انتخاب و خرید محصولی که تولیدکنندگان روغن اصرار بر بی ضرر بودن آن دارند، وعده غذایی خود را ناسالم می کنیم؟ ریشه این مشکل در ناآگاهی ماست، اینکه به جای تحقیق راحت ترین راه را انتخاب می کنیم.

چگونه برای خرید یک روغن گیاهی سالم و بدون ضرر تحقیق کنیم؟

چرا مصرف کننده باید ادعاهای تولیدکننده روغن خوراکی را باور کند؟!

از سال 1390 که تبلیغ روغن جامد به طور کامل ممنوع شد، تولیدکنندگان روغن نباتی به دنبال راه حلی بودند تا هم از قانون تخطی نکنند و هم مشتری خود را راضی نگاه دارند. مصرف کننده طعم روغن جامد را دوست داشت و به همین راحتی ها هم حاضر نبود از مصرف آن دست بکشد. اما چرا؟ این همه مقاله و توصیه پزشکان، برای عدم مصرف این محصول کافی نبود که باز هم مشتری روغن جامد می خرید؟ مشکل از کجاست که سلامت خود را به خطر می انداختند و حاضر نبودند روغن مایع مصرف کنند؟

مسئله سر طعم غذاهایی بود که با روغن جامد سرشار از اسیدهای چرب ترانس تهیه می شد. مردم به دنبال تجربه همان طعم بودند اما آن را در روغن های مایع گیاهی نمی یافتند. شاید عمده ترین دلیل تولید روغن های نیمه جامد همین موضوع باشد! اما آیا روغن نیمه جامد یا حتی روغن مایع گیاهی کاملاً سالم است؟ چرا مصرف کننده باید ادعای تولیدکننده مبنی بر بی ضرر بودن روغن های مایع را باور کند؟!

بیایید از این منظر به این موضوع نگاه کنیم؛ درست است که برخی از تولیدکنندگان روغن به دنبال سودجویی هستند اما در این بین برندهایی وجود دارند که سال ها است مشغول تولید محصول بوده و طی سالیان گذشته بخش تحقیق و توسعه خود را آنچنان پیشرفت داده اند که قابل قیاس با R&D شرکت های خارجی است. پس باید به برند اعتماد کرد، درست است؟

آگاهی و شناخت بیشتر نسبت به برندهای موجود

در حال حاضر تولیدکنندگان بسکمک مشغول تولید و عرضه انواع روغن های گیاهی مانند روغن ذرت، روغن آفتابگردان و روغن کانولا هستند، اما همه این برند ها، تمامی این محصولات را در سبد برند خود ندارند، به این ترتیب حق انتخاب مشتری کاهش پیدا می کند. پس به دنبال برندی باشید که همواره به نیازهای مصرف کننده توجه کرده و برای ارتقاء سلامت او تلاش می کند و در عین حال به شما حق انتخاب می دهد.

معرفی بهترین روغن مایع خوراکی طبق آخرین تحقیقات

یکی از بهترین گیاهان برای تهیه روغن گیاهی، جوانه ذرت است که حاوی حدود 4.5% روغن بوده و به دلیل نقطه دود بالا مضرات برخی از روغن های گیاهی مانند تولید ترکیبات سرطان زا در اثر حرارت بالا را نخواهد داشت.

دلیل دیگر پایداری خیلی خوب روغن ذرت مقدار زیاد مواد ضد اکسیداسیون طبیعی موجود در آن نظیر اسید فرولیک و توکوفرول ها است. از نظر کل توکوفرول ها روغن ذرت پس از روغن جوانه گندم در مقام دوم قرار گرفته است.

روغن ذرت علاوه بر ویتامین E، K، حاوی اسیدهای چرب ضروری امگا6 بوده و جالب است بدانید که مصرف روغن ذرت می تواند به جذب بیشتر ویتامین D کمک کرده و کمبود این ویتامین را در بدن جبران کند. گویی با یک تیر چند نشان می زنید، نه؟

روغنی که از آن صحبت می کنیم، روغن ذرت غنچه است که به عنوان محصول جدید سبد تولیدات این برند معرفی شده و اکنون در فروشگاه های بزرگ سطح شهر در دسترس است. پیش تر اشاره کردیم که روغن ذرت چه خواصی دارد، اما چه ویژگی هایی از این محصول باعث شده تا ما در این مقاله به معرفی برند خاصی بپردازیم؟ خاطرتان هست در مورد آگاهی، شناخت، اعتماد به برخی از تولیدکنندگان گفتیم؟ زمانی که با خواص و فواید یک محصول آشنا شوید و از سلامت آن اطمینان حاصل کنید، بی درنگ آن را جایگزین تمامی محصولاتی خواهید کرد که تا به امروز مصرف می کردید.

ویژگی های روغن ذرت غنچه

این روغن محصولی 100% خالص تهیه شده از جوانه ذرت است و میزان اسید چرب اشباع آن پایین بوده و دارای مقادیر بالایی از اسیدهای چرب غیراشباع مفید است. امگا6 و امگا3 همان اسیدهای چرب ضروری هستند که بدن قادر به سنتز آن ها نیست و در نتیجه باید از طریق مواد غذایی جذب شوند.

این روغن بدون کلسترول و ترانس بوده و کلسترول بد خون را کاهش می دهد. روغن ذرت حاوی آنتی اکسیدان طبیعی اسید فرولیک و سرشار از ویتامین E است که علاوه بر کاهش خطر ابتلا به سرطان، سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت کرده و برای سلامت پوست و مو نیز مفید است.

فیتو استرول موجود در روغن ذرت غنچه نوعی ضدالتهاب قوی بوده که خطر ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی، دیابت و برخی سرطان ها را کاهش می دهد. فیتواسترول با ممانعت از جذب کلسترول توسط بدن، نقش مهمی در کاهش کلسترول خون دارد. همانطور که اشاره کردیم روغن ذرت مقاومت بالای در مقابل اکسیداسیون داشته و علاوه بر ماندگاری بالاتر به دلیل نقطه دود بالا در اثر حرارت زیاد، مواد سمی و سرطان زا تولید نمی کند.دارای پایداری زیادی بوده و برای مصارف از جمله سرخ کردن خانگی مناسب است.

گاهی شنیدن خبر تولید محصولی جدید که هدف آن، ارتقاء سلامت جامعه و کاهش میزان ابتلای به بیماری های ناشی از چاقی و سکته قلبی است، نوید وجود تیمی با دانش کافی و دلسوز مردم را می دهد. امیدواریم روغن غنچه در جهت سالم سازی سبد محصولات مصرفی خانوارهای ایرانی قدم های بیشتر و بزرگتری نیز بردارد و الگویی برای دیگر تولیدکنندگان باشد.

منبع: فرارو
انتشار: 2 اسفند 1399 بروزرسانی: 2 اسفند 1399 گردآورنده: zeetova.ir شناسه مطلب: 1172

به "چگونه برای خرید یک روغن گیاهی سالم و بدون ضرر تحقیق کنیم؟" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "چگونه برای خرید یک روغن گیاهی سالم و بدون ضرر تحقیق کنیم؟"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید